Jul 18th, 2013 at 12:59 AM

শসা কেন খাবেন ( Cucumber )

শসার দশ দিকঃ

১. গাঁট (Joint) ব্যথা কমাতে সহায়তা করে( Arthritis/Gout). ২. কোলেস্টেরল কমায়। ৩ ওজন কমাতে গুরুত্বপুর্ণ ভূমিকা পালন করে। ৪ হজমে সহায়তা/ গতি ত্বরানিত করে। ৫ মাথা ব্যথা প্রতিরোধ করে। ৬ ক্যান্সার এর বিরুদ্ধে লড়াই করে ৭ দেহে পানি স্বল্পতা দূর করে এবং খনিজ উপাদানের অভাব মেটায়। ৮ উচ্চ মাত্রায় সিলিকা থাকায় চুল সিল্কি হয়। ৯ ডায়াবেটিস আরোগ্য করে। ১০ রক্তচাপ (Blood Pressure) নিয়ন্ত্রণ করে।

এই পবিত্র মাহে রমজানে ইফতারির সময় আমরা সবাই একটু ভাজা-ভূজি পছন্দ করি। যার মধ্যে উচ্চ মাত্রায় তেল বা চর্বি থাকে। আর এগুলো হজমে শসা গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে। তাই অন্যান্য সময়ের চেয়ে খাবারের সাথে এ মাসে শসার কদর একটু বেশিই দেখা যায়। বিভিন্ন দিক বিবেচনায় আমাদের অন্যান্য খাবারের সাথে অবশ্যই শসা থাকা উচিত। সেটা সালাদ হিসেবেই হোক বা অন্যভাবেই হোক। পুষ্টিকর উপাদানঃ

শসায় প্রতি ১০০ গ্রামে রয়েছে.. মোট চর্বি- ০.১ গ্রাম সোডিয়াম- ২ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম ১৪৭ মিলিগ্রাম মোট শর্করা- ৩.৬ গ্রাম পুষ্টিকর তন্তু(Fiber)-০.৫ গ্রাম চিনি- ১.৭ গ্রাম আমিষ- ০.৬ গ্রাম এর মধ্যে ভিটামিন এ = ২% , ভিটামিন সি = ৪%, ক্যালসিয়াম = ১%, আয়রন = ১% এবং ম্যাগনেসিয়াম = ৩% ।