1. Question: ভিটামিন সি শরীরে এন্টিঅক্সিডেন্ট ও খাদ্যে প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। ফল থেকে তুমি ভিটামিন সি পেতে পারে। বিটামিন সি নিচের কোনটি?

    A
    নিয়সিন

    B
    কার্বনিক এসিড

    C
    সোডিয়াম

    D
    সাইট্রিট এসিড

    Note: Not available
    1. Report
  2. Question: সাধারণত খাদ্যে বিষক্রিয়া ঘটায়-

    A
    Clostridium ও salmonella

    B
    Clostridium ও E. coli

    C
    E. coli ও salmonella

    D
    সাইট্রিট এসিড

    Note: Not available
    1. Report
  3. Question: কোন প্রিজারভেটিভস ফলমূলে ব্যবহার করার পর সরাসরি শিশুদের খাওয়ানো যাবে না?

    A
    সরবিক এসিড

    B
    সাইট্রিক এসিড

    C
    সালফার ডাইঅক্সাইড

    D
    ভিনেগার

    Note: Not available
    1. Report
  4. Question: দুধে ঈষৎ মিষ্টি স্বাদের কারণ হলো দুধে বিদ্যমান-

    A
    ল্যাকটোজ

    B
    সুক্রোজ

    C
    স্যাকটোজ

    D
    প্রোটন

    Note: Not available
    1. Report
  5. Question: মন্থন দুধ থেকে মাখন তৈরির প্রক্রিয়া একটি ধাপ, ইহার নিচের কোন তথ্যটি সত্য নয়?

    A
    মন্থন পাত্র ভালোমতো পরিষ্কার থাকা প্রয়োজন

    B
    তাপমাত্রা `1^0C` এর নিচের থাকতে হবে

    C
    সর্বাধিক আলোড়নের জন্য মনথন পাত্র `1/2` অংশের বেশি ভতি করা অনুচিত

    D
    ফিডকিরি যোগ করা হয়

    Note: Not available
    1. Report
  6. Question: মাখন থেকে পানিমুক্তকরণের জন্য-

    A
    তাপমাত্রা `100^0C` পর্যন্ত বাড়াতে হয়

    B
    মাখন পানি মন্থন পাত্রের নিচে থেকে নিংড়িয়ে আলাদা করা হয়

    C
    পাস্তুরায়ন আবশ্যকীয়

    D
    দ্রুত ঠান্ডা করে জমাট বাঁধতে হবে

    Note: Not available
    1. Report
  7. Question: টেলকম পাউডার-

    A
    ট্যালক 10% এর কম থাকে

    B
    জিঙ্ক স্টিয়অরেট জমাট বাঁধার কাজে ব্যবহৃত হয়

    C
    বোরিক এসিড পিচ্ছিলকারক ও এন্টিসেপটিক হিসেবে কাজ করে

    D
    কমপক্ষে 5% সুগন্ধি ব্যবহৃত হয়

    Note: Not available
    1. Report
  8. Question: কোন সুগন্ধিটি স্নোর স্বাভাবিক রং নষ।ট করে দিতে পারে?

    A
    ইনডল

    B
    স্যান্ডালইড

    C
    ল্যাভেন্ডার

    D
    লিনোনল

    Note: Not available
    1. Report
  9. Question: মাছ ও মাংস সংরক্ষণের জন্য কৌটার বেথরে নিচের কোন যৌগের প্রলপ দেওয়া হয়?

    A
    ZnO

    B
    ZnS

    C
    AgO

    D
    NiO

    Note: Not available
    1. Report
  10. Question: মাছের ব্রিডিং করা বলতে বোঝায়-

    A
    আঁইশ, লেজ ও পাখনা আলাদা করা

    B
    দাপমাত্রা প্রয়োগ ও গরম বাতাসের প্রবাহসহ ধুমায়িত করা

    C
    1-2% লকষযুত্দ পাসিদে 2-3 ঘন্টা বিজিয়ে রাখা

    D
    মাখা কেটে ও নাড়িভুঁড়ি বেড় করে রক্ত বের করা

    Note: Not available
    1. Report
Copyright © 2024. Powered by Intellect Software Ltd