কণাগুলো দুভাবে বিভক্ত- বিচ্ছুরিত দশা ও বিচ্ছুরণ মাধ্যম

দুধে হোয়ে প্রোটিন থাকে না

সোডিয়াম সাইট্রেট

এটি প্রোটিনের গঠনকে ভাঙতে সক্ষম