Question:রিতার বাবা তাদের বাড়ির উঠানে শিস ও টমেটো চাষ করলো। এই সবজি দুটি কোন মৌসুমে চাষ করা হয়? রিতার বাবা সেই মৌসুমে চাষ করতে পারবে এমন আরও ৪টি শাক-সবজির নাম উল্লেখ কর।
শিম ও টমেটো শীতকালে চাষ করা হয়। শীতকালে চাষ করা হয় এম ৪টি শাক-সবজির নাম: ১. ফুলকপি, ২. বাঁধা কপি. ৩. পালং শাক, ৪. লাউ শাক।
Question:রিয়া আম ও কমলা খেতে খুব পছন্দ করে। রিয়ার পছন্দের খাদ্যে কোন দুটি পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এই খাদ্যগুলো সংরক্ষণের তিনটি উপায় লেখ।
রিয়ার পছন্দের খাবার আম ও কমলায় রয়েছে- ১. ভিটামিন, ২. খনিজ লবণ। আম ও কমলা সংরক্ষণের তিনটি উপায়- ১. শুকিয়ে ২. বোতলজাত করে ৩. রিফ্রিজারেটরে
Question:আমিষ জাতীয় খাদ্যের দুটি উদাহরণ দাও। আমাদের দেহে এর তিনটি কাজ লেখ।
আমিষ জাতীয় খাদ্যের দুটি উদাহরণ হলো- ১. মাছ ২. ডাল আমিষের তিনটি কাজ- ১. আমাদেহ দেহ গঠন করে। ২. দেহের মাংসপেশির ক্ষয়পূরণ করে। ৩. দেহে রক্ত তৈরি করে।
Question:কাজ করার প্রয়োজনীয় শক্তি আমরা কোন পুষ্টি উপাদান থেকে পাই? চর্বির দুটি উদ্ভিদজাত উৎসের নাম লেখ। পানির দুটি কাজ লেখ।
কাজ করার প্রয়োজনীয় শক্তি আমরা শর্করা থেকে পাই। চর্বির দুটি উদ্ভিদজাত উৎস- ১২. সয়াবিন তেল ২. সরিষার তেল পানির দুটি কাজ- ১. খাদ্য হজম ২. দেহে খাদ্যের শোষণ
Question:তোমার মা তোমাকে মাছ, মাংস, ডিম নিয়মিত খেতে দেয়। এগুলোতে প্রধানত কোন পুষ্টি উপাদান থাকে? এ পুষ্টি উপাদানের ২টি কাজ লেখ।
মা, মাংস, ডিম এব প্রধানত আমিষ থাকে। আমিষের ২টি কাজ হলো : ১. আমাদের দেহ গঠন করে। ২. রক্ত তৈরি করে।
Question:আমাদের সবার বেশি ফল এবং শাকসবজি খাওয়া উচিত। এ ধরনের খাবারে কোন দুটি খঅদ্য উপাদান বেশি থাকে? আমাদের শরীরের এদের তিনিট কাজ লেখ।
ফল ও শাকসবিজিতে ভিটামিন ও খনিজ লবণ বেশি থাকে। এই খাদ্য উপাদান আমাদরে শরীরে নিচের ৩টি কাজ করের- ১. ভিটামিন ও খনিজ লবণ আমাদের দেহ কর্মক্ষম ও সুস্থ রাখে। ২. আমাদের বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে। ৩. দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
Question:আমরা কীভাবে খাদ্য সংরক্ষণ করি?
আমরা বিভিন্ন পদ্ধতিতে খাদ্য সংরক্ষণ করি। যেমন- ১. জলপাই, আম : চুলার আগুনে শুকিয়ে, বিভিন্ন মসলা সহকারে আচার তৈরি করে রাখি। ২. ফল, সবজি, মাছ, মাংস : বোতলজাত করে। খাদ্য দ্রব্যকে উত্তমরূপে কেটে, ধুয়ে নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় ধরে উত্তপ্ত করে বোতল ভর্তি করে সংরক্ষণ করা হয়। ৩. মাছ, মাংস: রিফ্রিজারেটরে ঠাণ্ডা করে, উত্তমরূপে কেটে, ধুয়ে মাছ ও মাংষকে প্যাকেট করে ডিম ফ্রিজে ঠাণ্ডা করে সংরক্ষণ করা হয়।
Question:পুষ্টি উপাদানগুলোর কাজ কী?
পুষ্টি উপাদানগুলোর কাজ- আমিষ : আমাদের দেহ গঠন করে। দেহের মাংসপেশির ক্ষয়পূরণ ও রক্ত তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণে আমিষের প্রয়োজণ। শর্করা: কাজ করা জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি শর্করা সরবরাহ করে। চর্বি: শক্তি যোগান, দেহ গরম রাখা ও দেহ গঠনে চর্বির প্রয়োজন। ভিটামিন ও খনিজ লবণ: দেহকে কর্মময়, সুস্থ রাখা এবং বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধে ভিটামিন ও খনিজ লবণের প্রয়োজন।