ডিম পচলে এটির কুসুম ভেঙ্গে যায় এবং গ্যাস উৎপন্ন হয়। আমরা জানি গ্যাসের ঘনত্ব পানির ঘনত্বের চেয়ে কম, তাই পচা ডিম পানিতে ভেসে থাকে।